Gıda ambalajı" özel gıda katkı maddesi" olarak adlandırılır. Modern gıda endüstrisindeki son süreçtir. Bir dereceye kadar gıda ambalajı, gıdanın ayrılmaz ve önemli bir parçası haline geldi. Ancak, ülkem' gıda ambalaj endüstrisinin karşı karşıya olduğu durum iyimser değil. Gıdanın “iç çamaşırı” olarak ambalajın hammadde, yardımcı malzeme ve teknoloji açısından güvenliği, gıdanın kalitesini doğrudan etkileyecek ve ardından insan sağlığını etkileyecektir. Şu anda, yiyecekleri paketlemek için kullanılan malzemelerin çoğu plastik ürünlerdir. Belli ortam ve sıcaklık koşullarında, plastikteki polimer monomerleri ve bazı katkı maddeleri çözünecek ve çok küçük bir miktarı gıda ve ilaca aktarılacak ve bu da İnsan sağlığı risklerine neden olacaktır.
